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凤非烟【视频】玩转厦门24h攻略升级,从老到新的一日体验-秘密厦门

【视频】玩转厦门24h攻略升级,从老到新的一日体验-秘密厦门



(建议wifi环境下观看,高清版可在腾讯视频上观看)
策划/文案 秘密厦门 拍摄/剪辑 暴风影业
友情出演 / 柒弄品牌主理人 潘北比

这是我们第二次尝试用视频来记录厦门
记录这座我们爱的小岛每天不一样的样子
这次,把自己设定为来到厦门的旅客
去体验一回24小时厦门的老和新
从白天到黑夜的不同探索
想带给你们一个不一样的真厦门
AM 8:00 良筑酒店|思明区华新路22号
第一次来良筑,看到嵌在白墙上小小的“良筑”二字,轻按门铃,门开的那一刻,被舒朗开阔的院子深深吸引,满院植物清香。主理人漫漫说,她并不是一个诗意之人,却渴望把心中所想像的诗意生活尽数呈现。她在这个小小的空间里,和设计师一起,尽她所能打造了植物房、中古房、阅读房、旅行房、红酒房、黑胶房、摄影房、电影房。8间主题房间8种生活方式,供你探知生活的另一种可能。

而这次,我们挑选的是“红酒房”史前育儿计划,简单中带着浪漫道魔传。在良筑,会不知觉的成为一个心无挂碍的旅者,也许发呆的时间会比思考的时间多,但在这庸碌的生活里偷得半日闲是莫大的幸福啊。
AM 8:30 菜妈街韭菜盒|思明区菜妈街18号
韭菜盒是真的老厦门味道,漫长午后,大人们坐着泡茶聊天的时候,费贞绫韭菜盒就经常出现在桌上,酥松有层次的皮咬开,满口韭菜香甜,和茶非常配。小时候还喜欢的还是里面包花生芝麻碎混合糖的那种,韭菜盒是越长大越吃越有味道,吃不腻。

菜妈街的韭菜盒是很多老厦门人经常去光顾的小摊,在巷子中。虽然没有名字,门面也显得不起眼,但每天的生意却都很好,经常一到下午就没什么了。
AM 10:00 金宝油葱粿|思明区斗西路口禾太街114
油葱粿的味道是说不出来的特别,满满的闽南风味,在同安好像也叫碗仔粿(可能在口感上有略微差别)。一般老一辈的厦门人都喜欢吃这个,冰冰凉凉,口感很Q弹。中间会包裹着肉末和半颗鸡蛋,淋上特制的辣酱,搭配酸萝卜和香菜一起入口,味道很满足。

金宝家的油葱粿做了很久,店里的麻糍也是很赞,馅香,软糯Q弹,许多厦门人都喜欢专程来这里买。店里还有蒜蓉枝等老厦门茶配都做得很赞,不管是味道还是包装都还是小时候那个味。
AM 10:30 四里沙茶面|思明区厦禾路371号
沙茶面大概是厦门标配之一,每次吃必点的一定是猪腰!猪肝沿也超好吃,炖的很嫩很软还有点嚼劲波澜哥,大肠啊、鱼丸啊在沙茶汤里也都不错,最后一定要有卤的味道很浓厚的豆腐块,人生才算圆满情难枕原唱!喜欢看店员把豆腐剪开再浇上沙茶汤,冒着热气的沙茶面看的我是直吞口水。

最早开在湖滨四里,算是很老的店了,生意很好,现在也有好多家分店,每家店食材都摆在窗口,看起来很新鲜。店里另一大特色,应该就要算是店员的“嘴皮子”特别溜,无论是算钱还是点餐,都快的麻利。
AM 11:00 白鹭洲|思明区白鹭洲路人民会堂南侧

白鹭洲公园是厦门的生活一角,每次去都有很多附近的居民在绕着圈跑步,还有很多人在钓鱼,带着大炮来拍白鹭,下棋,遛狗等等,在这里看得见生活的样子。边上的西堤一带还有各式风格的餐厅,咖啡馆。
AM 12:00 小条食堂|思明区禾祥西路8号联邦广场音响街89-90-91号
小条最经典的就是炸猪排、红豆手工豆花和芝士厚蛋烧了,这三样菜品绝对算得上“进店必吃”。炸猪排分量很大,外皮不厚却酥脆,厚实微甜的肉沾着酱汁一口塞进嘴里有大口吃肉的满足感。厚蛋烧上的柴鱼片很多,柴鱼片的鲜甜混着蛋的软嫩、芝士的咸香,好吃。

小条的菜品大多是比较平价的。没有昂贵的鱼生,只有一些简单却又精致的料理。每到饭点都头疼于吃什么、去哪吃,而小条就像是身边的小食堂,解决了这个问题。饭点里也总是有很多穿着校服的学生落座,看着小小的店里充满各种各样的人,会有一种温暖的感觉。
PM 1:00 万英海蛎饼|思明区角滨路45号
海蛎饼要热乎乎的吃,小的时候家里要做海蛎炸的时候,就会在灶台边看着,一块一块的海蛎糊在铁铲上放进油锅里,那个滋滋滋的声音怎么都不能忘,出锅后整个外壳就是焦香酥脆。

他们家的海蛎饼就像小时候那样通天神探,咬一口有咔呲咔呲的声音,外皮焦香酥脆、内陷软嫩,大蒜和萝卜丝配比刚好,还可以看到里头的大颗海蛎,热乎的端着吃感觉超棒。
PM 2:00 佘阿姨花生汤|思明区思明北路62号店铺
佘阿姨家开了很久了,以前没有门店,只有晚上十点后才在大同路的十字路口摆摊,是许多人的深夜食堂。现在自己有门店,白天也开,解决了不少老饕半夜还要出门觅食的“罪饿感”。也成了许多上班族可以顺手一带的经典早餐宫泽有纪宁。

最爱花生软烂汤又很醇厚浓郁,他们家的花生汤一直都很正,喜欢的还可以加颗蛋。虾饼料很足又香又脆是最爱了,还喜欢麻花炸的微甜和嚼劲。店里还有很多古早味点心,炸枣、炸春卷、萝卜糕、寿司卷等等什么都有,总有一样是对你胃口的,哈哈。
PM 2:30 特香包|思明区开元路147号
小时候没有那么多精致的面包工作坊蛋糕店,特香包可以算是独自撑起了厦门人对面包的回忆。最正的还是一长条的原味面包,它不像现在大部分面包那样油腻,只是很单纯的奶香。吃的时候还养成了一个坏习惯,每次都是先把外面一层皮给扒光吃光,留着一块白白的面包最后吃,真的是因为外面那层皮太好吃了!不能怪我(掩面)。

有的时候一个人抱着整条面包,不知不觉就能把它吃快完,我能怎么办?我也很绝望啊,那么大一条,竟然这么快......面包店是越来越多,但没有一款能打败特香包的原味面包,虽然店面越来越少了,但是好在它没有消失,大家也都还记得它这么好吃。
PM 3:00 加非咖啡|思明区禾祥西路749号
一家主打精品咖啡的店,藏在禾祥西主路旁的一条小巷子里,这是一家只有一位咖啡师的咖啡店,大家都叫她晓菲姐。一进店就能被满墙的咖啡杯吸引,原以为这些杯子只是摆设,没想到这些都是准备给顾客使用的咖啡杯,你可以自由选择。

咖啡的出品主要是以虹吸为主,每煮一杯咖啡,晓菲姐都会细细地和我们讲解,从咖啡豆的产地,烘焙方式,到制作一杯咖啡时的小细节。坐在吧台与晓菲姐闲聊,听听她与咖啡的故事,享受一杯用心制作的咖啡。但由于只有晓菲姐一人在店,所以去之前最好看下加非的微博,看下有没有在店。
当夜幕降临之下斯密斯夫妇,余晖洒满整座城市
生活也开始另一番模样
从白天到黑夜,我们不曾停息
PM 5:30 西贡味道|思明区升平路2号
他们家河粉的汤底非常的清,却又很有味道。放凉了后你会发现汤勺上结了一层油脂,那是汤底真材实料的体现,放上罗勒在热汤里,罗勒的茴香蹭着热气冒出,真的很够味。还有越南大街小巷都有的法棍三明治,独特的口感。炸春卷、甘蔗虾、牛油果小番茄每次去都是必点的好吃。

这家餐厅是由几个留学归国的朋友共同创立的祭妹文翻译。在外求学的时候,除了中餐厅吃的最多的就是越南菜了,越南菜成为了她们的第二个乡愁。回国之后,虽然也吃了很多好吃的越南菜陈进生,但始终找不到心中的那个味道。她们说:要将自己心中的这份越南味带到厦门,让大家吃出家的感觉。
PM 6:10 第八菜市场(八市)|思明区开禾路
八市在厦门是很经典的一个地方,也是我们最爱踩点的“根据地”。这里充满厦门味,特别接地气邪帝苍龙传。每逢节假日周末,这里一定是最热闹的。许多老厦门喜欢来这里买菜买海鲜,而新厦门人多半是来这里寻觅美食的。

白天的八市和晚上的八市是两种不同的感觉。早晨的车水马龙,傍晚时热闹褪去李兆楠,笼上一层昏黄,只剩一些买晚餐食材的本地人和放学回家的小孩。但灯火通明,夜暖人心情断西藏,倘若你在晚点来,又是另一番景象芭乐苏,许多深夜食堂就会出摊了。
PM 7:00 吉治百货|思明区开元路116号
小的时候就经常吃阿吉仔的馅饼朴贤真,椰子饼,每次朋友来厦门问到伴手礼,也总是第一个推荐。凤非烟后来吉治百货成立了,处于这片闹市之中,它就像是阿吉仔的品牌升级,线上线下都有,再也没有地域局限。吉治百货在这点做的很好,它既保留了传统又有了改革创新,让更多的人能够吃到也看到厦门味。

吉治百货一共五层,每层楼却都不一样。一楼是大家都知道的阿吉仔饼铺;二楼是手礼的集合;三楼叫做时光书局,每一本书都讲诉着生活的态度;四楼是吉治咖啡馆又是老花砖的合集,一杯手冲一叠小饼享受生活的美好;五楼是宁静的乌龙茶室,茶室外却有一片空中花园。吉治百货用自己证明了传统和创意、生活能结合的很好。
PM 8:00 宜友海鲜大排档|思明区开元路263号
宜友的海鲜新鲜还美味,很多本地人的都会来这吃。到了傍晚开始营业,街边的桌子一摆,大排档的氛围立马就来了。环境虽然简单,却一点都不影响宜友的人气。

宜友的海鲜都是在食客点单的时候,从缸里捞出的新鲜活物,老板还会在食客面前将鱼打晕称重,让食客吃的安心。每一道菜都很家常,却又都很好吃,用最简单的方式保留海鲜最大程度的鲜,连最普通的炒米粉都能让你连吃好几碗。
2016年8月19日 第一辑《让她带你吃遍老厦门》
2017年4月28日 第二辑《从老厦门到新厦门》
爱死厦门的心不变
从古早市井到悠闲生活
再次出发,带你发现更多的厦门秘密
策划/文案 秘密厦门 拍摄/剪辑 暴风影业
友情出镜/潘北比 微博@柒弄_QiLong
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第一辑 《爱死厦门 | 吃遍老厦门》
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